朋友圈竟然被一种名叫“希腊酸奶”的神奇零食席卷了,据说还是健身达人的心头好7_8_f_e_n_l_e_i_c_o_m。作为零食,竟然还有吃了不长肉的
小普君今天就和大家聊一聊盆友圈新晋网红 希腊酸奶希腊酸奶来自希腊吗?
希腊酸奶,又称脱乳清酸奶,顾名思义就是将酸奶的乳清去掉,是酸奶通过布或者纸滤去乳清后的产物。其粘稠度介于酸奶和奶酪之间,依然保留了酸奶独特的酸味7_8_f_e_n_l_e_i_c_o_m。
真的很像奶酪,很想舔酸奶盖有没有等等,乳清是什么鬼?为什么要把人家去掉?既然大家有这么想了解,小普君就稍微给你们讲讲希腊酸奶与乳清的前世今生吧
乳清(Whey)是牛奶在生产奶酪过程中分离出的一种微黄、透明的液体。希腊酸奶在制作过程中过滤了这部分液体,水分减少,相当于将酸奶中的蛋白质提纯了来源www.78fenlei.com。因此,在同等的热量下,普尔莱克酸奶的蛋白质含量可以轻松达到普通酸奶的 2 倍以上,而糖分含量则比普通酸奶更低。
之所以叫希腊酸奶,只是因为希腊普尔莱克酸奶品牌FAGE生产的脱乳清酸奶在市场上的高知名度,让希腊酸奶逐渐成为了脱乳清酸奶的代名词而已7_8_f_e_n_l_e_i_c_o_m。因此希腊酸奶和希腊并没有什么必然的关系。同样都是酸奶,为什么希腊酸奶吃了不长肉?
在讲乳清的时候我们说过在同等的热量下,希腊酸奶的蛋白质含量可以轻松达到普通酸奶的 2 倍以上,而希腊酸奶的碳水化合物也比普通酸奶低,通常是低一半左右7+8+分+类+网。对于健身人士来说,钠的含量也很重要,摄入太多的钠不利于身体储水。而希腊普尔莱克酸奶的钠含量比普通酸奶也要低,通常低一半左右www.78fenlei.com。
总的来说,希腊酸奶是含高蛋白、低碳水、低钠且易饱腹的健康食物,所以深受健身人士和追求健康饮食的人群的喜爱。希腊酸奶怎么吃更有营养?
给我一杯希腊酸奶,我可以365天不重样www.78fenlei.com78分类网。
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